一、紧急处理步骤
1. 确认伤情
首先，需要确认伤者的手部是否完全断裂或者严重挫伤。如果手部完全断裂，需要立即进行止血和固定；如果是挫伤，也要观察是否有骨折或者神经、血管损伤。
2. 止血
使用干净的布条或者绷带对伤口进行压迫止血，如果伤口较大，可以使用止血带，但要注意每隔一段时间放松止血带，以免造成组织坏死。
3. 固定
使用夹板或者硬纸板等材料将受伤的手部固定，避免手部移动造成二次伤害。固定时要注意保持手部的自然位置，避免扭曲。
4. 冷敷
在受伤部位敷上冰袋或者冰块，可以减轻肿胀和疼痛。但要注意不要直接将冰块放在皮肤上，以免冻伤。
5. 紧急就医
在完成以上步骤后，应立即将伤者送往医院接受进一步的治疗。
二、注意事项
1. 保持冷静
在处理紧急情况时，保持冷静非常重要。慌乱可能会加剧伤情或者造成不必要的伤害。
2. 避免自行处理
对于复杂或者严重的伤情，不建议自行处理。专业的医疗人员具有丰富的经验和技能，可以更好地处理伤情。
3. 注意卫生
在处理伤口时，要保持双手的清洁，避免细菌感染。
4. 遵循医嘱
在送往医院后，要听从医生的建议，按照医嘱进行治疗和护理。
三、预防措施
1. 加强安全意识
在日常生活中，要时刻注意安全，避免发生意外伤害。
2. 增强自我保护能力
学习一些基本的急救知识，提高自我保护能力。
3. 严格遵守操作规程
在进行危险操作时，要严格遵守操作规程，避免发生意外。
4. 配备急救包
在家中、办公室等地方配备急救包，以备不时之需。
通过以上方法，可以在门徒意外敲掉手的情况下，进行有效的紧急处理。但请注意，以上信息仅供参考，具体处理方法还需根据实际情况和医生的建议进行。