在孩子的成长过程中，合理的饮食搭配和美味的菜肴是不可或缺的。今天，就为大家分享一道孩子最爱吃的圣子大全家常菜——圣子大排。这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，一学就会，快来看看吧！
准备材料
- 圣子大排：500克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 醋：1茶匙
- 盐：适量
- 生抽：1汤匙
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备圣子大排
将圣子大排洗净，切成厚片，用刀背轻轻拍松，以便入味。
2. 腌制圣子大排
在碗中加入酱油、料酒、白糖、盐、生抽和少量淀粉，搅拌均匀，将圣子大排放入碗中，腌制20分钟。
3. 准备配菜
青红椒洗净，切成片；葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
5. 炒圣子大排
将腌制好的圣子大排放入锅中，用中火煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻面。
6. 加入配菜
将青红椒片放入锅中，与圣子大排一起翻炒。
7. 调味
加入适量的盐和醋，继续翻炒均匀。
8. 出锅装盘
炒至圣子大排熟透，青红椒变软，即可出锅装盘。
小贴士
- 腌制圣子大排时，可以加入一些胡椒粉，增加菜肴的香气。
- 煎圣子大排时，火不宜太大，以免煎糊。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，一道色香味俱全的圣子大全家常菜就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合孩子食用。快动手试试吧，相信你的孩子一定会喜欢！